Varför inte göra några spanska madeleines till efterrätt eller en söt paus? Mjuka på insidan och krispiga på ovansidan, de kommer att få dig att smälta av välbehag!
Lägg mjöl, socker, salt och bakpulver i en skål. Tillsätt äggen och blanda väl.
Tillsätt sedan oljan och blanda. Tillsätt flytande grädde och citronextrakt. Blanda tills det är jämnt.
Fördela blandningen i muffinsformar klädda med små pappersformar (eller smorda med smör). Strö över strösocker på varje magdalena.
Förvärm ugnen till 190°C med varmluft (ej varmluft) och grädda i 20 minuter.
Och nu är dina magdalenor redo!