LöKSOPPA, EN KLASSIKER
Huvudrätt
En mycket enkel löksoppa att göra, med ett smakrikt resultat.
Ingredienser
- 500 g lök
- 60 g smör
- 1 msk mjöl
- 1 buljongtärning
- 1 msk socker
- 2 liter vatten
- timjan
- salt
- peppar
- 1 gammal baguette
- 200 g riven ost
Material
- Marmite
Beredning
Steg 1:
Skala och hacka lökarna (akta ögonen!). Smält smöret i marmiten.
Steg 2:
Tillsätt löken och låt den fräsa. Kom ihåg att röra om mycket regelbundet för att förhindra att lökarna bränns vid. Om den fastnar för mycket i botten, tillsätt lite vatten. Stek tills de karamelliseras.
Steg 3:
Strö i mjölet och blanda väl. Tillsätt sedan vattnet, buljongtärningen, sockret, timjan, salt och peppar.
Steg 4:
Täck över grytan och låt koka på medelvärme i ca 45 minuter.
Steg 5:
Version gratinerad : Servera soppan i skålar och lägg i några bitar gammalt bröd. Täck med riven ost.
Steg 6:
Ställ in i ugnen under broilern i 10 minuter, eller så länge det tar för osten att brynas.
Steg 7:
Och nu är din gratinerade löksoppa klar!