LöKSOPPA, EN KLASSIKER

Main dish

En mycket enkel löksoppa att göra, med ett mycket smakrikt resultat.

Ingredienser

  • 500 g lök
  • 60 g smör
  • 1 msk mjöl
  • 1 buljongtärning
  • 1 msk socker
  • 2 liter vatten
  • timjan
  • salt
  • peppar
  • 1 gammal baguette
  • 200 g riven ost

Material

  • Marmite

Beredning

  • Etape 1:

    Skala och hacka lökarna (akta ögonen!). Smält smöret i en kastrull.

  • Etape 2:

    Tillsätt löken och låt den fräsa. Kom ihåg att röra om mycket regelbundet för att förhindra att lökarna bränns vid. Om den fastnar för mycket i botten, tillsätt lite vatten. Stek tills de karamelliseras.

  • Etape 3:

    Strö i mjölet och blanda väl. Tillsätt sedan vattnet, buljongtärningen, sockret, timjan, salt och peppar.

  • Etape 4:

    Täck över grytan och låt koka på medelvärme i ca 45 minuter.

  • Etape 5:

    Version gratinerad : Servera soppan i skålar och lägg i några bitar gammalt bröd. Täck med riven ost.

  • Etape 6:

    Ställ in i ugnen under broilern i 10 minuter, eller så länge det tar för osten att brynas.

  • Etape 7:

    Och nu är din gratinerade löksoppa klar!

läs mer

2025-02-04T13:18:20Z