FLAMMEKUECHE, ALSACISK FLAMBERAD TåRTA
Huvudrätt
Detta krispiga Flammekueche-recept är lika enkelt som det är gott!
Ingredienser
- 1 pizza- eller flammekueche-deg
- 70 g crème fraîche
- 70 g fromage frais
- 200 g bacon i tärningar
- 2 lökar
- salt
- peppar
- muskotnöt
Material
- plåt, bakplåtspapper, stekpanna
Beredning
Steg 1:
Kavla ut pizzadegen eller flammekuechedegen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper.
Steg 2:
Blanda crème fraîche och fromage frais med salt, peppar och muskotnöt. Fördela blandningen över degen.
Steg 3:
Fördela de råa baconbitarna över den utrullade degen.
Steg 4:
Hacka lökarna och fräs dem i smör i en het stekpanna. Rör om regelbundet för att förhindra att de fastnar. När de blir genomskinliga, ta bort dem från värmen.
Steg 5:
Fördela den kokta löken på flammekuechen och grädda i 13 minuter i 230°C.
Steg 6:
Och nu är din flammekueche klar!